前陣子我生病搞到自己上吐下瀉
屁嫩都會過來煮飯給我吃
然後就意外吃到這碗東西.....
這米+水的東西叫 鍋巴湯
韓文叫 숭늉
屁嫩說他小時候在鄉下老家
煮飯的器具是用陶缸，放在柴火上煮的
所以煮好飯後再底部很容易燒焦 "ㄉㄧㄠˇ ㄉㄟˋ"
他老媽就會在裡面加水再煮一下
"ㄉㄧㄠˇ ㄉㄟˋ"的地方軟化後再用湯匙刮一刮就清潔溜溜
而那些米跟水也可以吃
他老爸就很愛享受這樣的 "米的原味"
在我很小很小的時候
曾經吃過幾次類似的東西
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我媽拿昨天剩的隔夜飯直接加熱水就跟小孩子說這是稀飯
而我在泰國的小鍋子很可愛
但老是會把飯煮焦
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焦底後，只要再加一點點水煮一下就可以了
現在我們吃飯最後都會配鍋巴湯清一下口腔
因為米乾乾的卡在上面很難洗超煩
這是個盟喇阿兼洗褲的料理
但你想吃也要有本事用到會煮焦的爛飯鍋才行
以上。
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