我說阿....
泰式酸辣湯口味PIZZA很好吃ㄟ

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(從我另一個部落格搬家過來)

 

 

 

對滴,我用香蕉做了一個提拉米蘇,很妙吧!

這做法是某天在網路上亂逛看到的,用香蕉泥取代部分的乳酪感覺好像沒那麼肥,特愛吃提拉米蘇的我就試做了一下~

 

 

 

我做了不是很大碗,準備的材料有:

香蕉一根。先丟去放冷凍,要做時再拿出來解凍

Mascarpone Cheese。差不多1/3桶

即沖咖啡。沒有咖啡酒就先用這頂一下,泡一杯濃縮咖啡放涼

Valrhona可可粉。不是用防潮的,因為感覺防潮的可可粉很怪....

Lady finger + 燕麥消化餅。想試試不同的口感所以放了不同的東西進去

 

香蕉強烈建議要冷凍過(冰過也行阿),因為乳酪這種東西很容易溫度改變就給你油水分離,我第二次做就用常溫香蕉,有點慘不忍睹....

 

香蕉壓成泥跟Mascarpone Cheese混合,可以用調理器幫你做但是要小心高速運轉產生熱又讓你的乳酪變質

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03 

因為禮拜五固定是午餐外食日,胖胖要出差也不方便帶便當,所以禮拜四的便當負責把冰箱剩菜清倉掉。
今天都吃了那麼重口味的大蒜咖哩,那明天就來個用烤的食物吧~

味增烤魚~
魚的話我在禮拜二就把它泡在味增醬裡面醃了。味增是在超市買的特價小包白味增,加一點水就把魚丟進去。然後也沒怎樣的料理方式,灑一點白芝麻丟進烤箱烤烤烤....就好香喔~ (至於有沒有入味要等明天中午才知道 = =)

起司辣椒豆腐~
是昨天豆腐咖哩剩下的一小塊豆腐,切片。先丟進鍋子裡略煎一下
想說只放起司感覺有點冷場,既然最近冷颼颼,剛好又看到有三條紅辣椒,就拿來利用一下...把紅辣椒切碎....OK,就加上辣椒碎+現磨胡椒+鋪上起司絲....在灑上大蒜胡椒....丟進烤箱烤烤烤....就成了圖片那副德性.... (看起來頗有美味的樣子)

這個便當的味道整體是個謎,等明天胖胖吃了再做回報....


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02 

明天午餐便當的菜色。

豆腐咖哩~
有切兩小瓣的大蒜末先炒香,在下冷凍蔬菜跟豆腐塊進去煎。等豆腐煎出一點焦焦後再加水跟咖哩塊。
加了大蒜的咖哩味道很COOL,下次再試試看+蒜泥,可能味道會更溫和一點點。

炸豬排~
因為怕胖,所以周圍的肥油跟金都切掉了。
灑上海鹽跟胡椒靜置個10分鐘左右,舊照程序下去沾一沾、下油鍋。

好吃
(自己誇獎自己 = =a)


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便當壹號 

現在起要認真寫一下我每次的料理紀錄~~~
姆姆。

 

這是明天的午餐便當。

[兩杯海鮮ft.杏鮑菇]
其實它是三杯的料理方式,只是不想吃太鹹,所以醬油、糖跟米酒的比例都減少了。內容物是之前在COSTCO買的鯛魚片跟蝦仁,還有杏鮑菇。
下面鋪著水煮青江菜。

[冷凍蔬菜煎蛋]
也是一個清冰箱庫存的產品。
冷凍蔬菜解凍後,煎一下再到入蛋液,因為兩杯已經有鹹了,所以就道就整個無調味。

 

米是發芽米,朋友媽咪說吃發芽米比糙米更好吸收營養,ㄎㄎ...

 


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